SoulFood-recept

Denna månad njuter vi av gryn i alla dess former. Gryn är läkande, värmande och näringsrikt. Speciellt havregryn! Havre är ett av våra fyra sädesslag och en fantastisk råvara. Inte nog med att havre hjälper till att hålla magen i balans, den har dessutom visat sig kunna sänka kolesterolhalten i blodet och ge en jämnare blodsockernivå. Havre är rikt på fiber, något av det bästa du kan ge din mage, det innehåller till och med fermenterbara fiber vilket är jättebra för tarmfloran. Allt som allt får du en gladare mage. Tänk denna superkombo tillsammans med månadens tema tacksamhet, som att flyga iväg på ett mjukt, fluffigt moln av lycka!

Här får du ett av våra favoritrecept på en värmande och boostande havregrynsgröt!

Värmande gröt med boost av blåbär, 2 portioner

Gröt
2 dl havregryn
4 dl mjölk (välj den typ av mjölk som passar dig)
1 msk honung eller lönnsirap
1 nypa havssalt

Citronblåbärssylt
4 dl frusna blåbär
1 liten citron (saft och zest)
1 msk chiafrön

Gör så här: Koka havregrynen med mjölken och en nypa salt på låg värme i 5-10 minuter. Medan gröten kokar, värm blåbären och citronen på medelvärme tills det börjar bubbla (ca 5 minuter). Rör i chiafrö och låt stå i ca 5 minuter. Toppa gröten med den varma sylten och njut!