I din hjärnas sensoriska bark (cortex) är dina läppar, tunga mun helt enorma. Du har tillgång till enormt detaljerad information här (samma gäller juvelen ;).
Det är lätt att tänka mer är bättre men när det kommer till smak är många av oss bedövade i en eller annan form. Som att hela året har lagt sig lager på lager på lager på tungan och till slut smakar man ingenting. Då är det lätt att salta och sockra ännu mer. Dricka starkare kaffe och addera några lager av alkohol. Även om det kortsiktigt kan kännas som att du ”unnar dig” njutning så är det tyvärr inte så.
Smak är ett enormt intelligent och känsligt sinne. Om vi vill uppleva mer njutning och tillfredställelse så är amuse bouche vägen att gå, en enkel rätt som serveras mellan rätterna för att rensa smaken, Det kan översättas till smakrensare eller smakletare. En inbjudan att pausa, reflektera, ja SoulSurfa kring vad du bär för smaker i munnen i detta nu. De där helt underbara, kravlösa ögonblicken på transportsträckorna, mittemellan slutet på 2021 och starten på 2022. Parenteserna i livet som i slutet oftast bär vår största förundran.
Detta är din inbjudan att utforska dina läppar, din tunga, din mun. Vad smakar det? Låt övningen kittla både din hjärna och din lust!
”Led mig inte in i frestelsen, jag kan gå själv!”