Recept: Chiafrö på tre olika sätt

Under februari fokuserar vi på nötter och frön – SoulFood som är perfekt att ha hemma i vackra burkar! (Se till att nötterna och fröerna inte härsknar genom att förvara dem kallt och mörkt.)⁠ Chiafrön är en favorit i klubben! Vi gör ofta chiagelé, superenkelt och enormt användbart.

Chiagelé

• 1/2 dl chiafrön
• 2 dl vatten

Gör så här: Rör ihop i en skål och häll i en burk med tättslutande lock. Kan förvaras i kylen upp till en vecka.

Chiafrön som får ligga i vatten får en gelé kring sin kärna. Chiagelén är grym att mixa ner i smoothies och soppor för krämigare konsistens och mer mättnad. Ett annat tips är att hälla den i en liter vatten med 1/2 pressad citron eller skivad gurka och en nypa havssalt så har du en grym sportdryck!