Denna krispiga sallad är som en orgasm i munnen av alla texturer och smaker! Ät den som den är eller servera vid sidan av grillad fisk eller grönsaker!
Ingredienser:
1 bunte sparris
2 kokta ägg
Sallad
Ost (tex parmesan)
Hasselnötter
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt och peppar
Gör så här: Bryt av nedersta delen på sparrisen, lägg sparrisen i en stor stekpanna och häll på vatten så att det är cirka 5 mm vatten i pannan + 1 msk olivolja + 1 tsk flingsalt. Då kokas sparrisen först och går sedan över till att stekas vilket ger den en krispig yta och perfekt insida! Rosta hasselnötter i ugnen och koka två ägg. Skaka salladen i en skål med olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar. Se till att alla blad dressas, detta är det magiska knepet för en perfekt sallad! Lägg upp salladen på ett fat, riv över de kokta äggen, lägg på sparrisen, hyvla över osten och strössla över hasselnötterna. Njut!