Välkommen till bloggen

Blogg

SoulFood

SoulFood: Rabarberkräm med kardemumma

rabarber

Vem älskar inte snacks som både är en fröjd för ögat, får kroppen att jubla och för oss samman? Våren kommer med sprudlande livsglädje i naturen. Men än dröjer det ytterligare några månader innan det finns mycket att skörda. Detta är en månad att gro rötter, stoppa fingrarna i jorden genom att så några frö (beroende på hur du bor så kan du anpassa din odling). Köp fröer och prova!

Men det finns en grönsak som bär på enorm växtkraft, redan nu: rabarbern! Finns det något mer fascinerande än rab…

Läs mer…

Recept: Chiafrö på tre olika sätt

chiafrö

Under februari fokuserar vi på nötter och frön – SoulFood som är perfekt att ha hemma i vackra burkar! (Se till att nötterna och fröerna inte härsknar genom att förvara dem kallt och mörkt.)⁠ Chiafrön är en favorit i klubben! Vi gör ofta chiagelé, superenkelt och enormt användbart.

Chiagelé

  • 1/2 dl chiafrön
  • 2 dl vatten

Gör så här: Rör ihop i en skål och häll i en burk med tättslutande lock. Kan förvaras i kylen upp till en vecka.

Chiafrön som får ligga i vatten får en gelé kring sin kär…

Läs mer…

Därför ska du tugga din smoothie!

SoulSmoothie

Vi föredrar smoothies framför juicer för då får du bland annat en chans att tugga maten. Att tugga ordentligt underlättar matsmältningen och minskar risken för magknip eller uppblåst mage. När du äter långsammare och tuggar mer hinner kroppen registrera mättnad och du undviker att överäta. När vi tuggar mycket sänds en signal till hjärnan om att vi fått i oss tillräckligt med näring. Många näringsämnen kräver också att maten tuggas noggrant för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig dem. När v…

Läs mer…

SoulFood: Lyxig böngryta

Snacka om SoulFood! En värmande och lyxig gryta fylld med protein! Njut med ett glas rött eller kanske ett glas bubbel?

Ingredienser (ca 4 portioner):

2 gula lökar
6 morötter
1/4 rotselleri
4 msk olivolja
3 stjälkar selleri 
1 hel vitlök
1 msk tomatpuré 
2 dl vitt vin
1 grönsaksbuljongtärning 
2 burkar krossade tomater à 400 g
2 burkar eller tetror vita bönor (eller blötlägg dina egna, ännu godare!)
Salt och peppar

Till moset:

1 kg mjölig potatis
150 g smör
2 dl mjölk
2 tsk tryffelolja
1 kruka timjan
1 kr…

Läs mer…

Vilken mat mår du bra av?

SoulFood

Visst är det ganska konstigt att vi frågar nästan alla andra, till och med google (detox och dieter är några av de mest googlade orden någonsin!) innan vi vänder fokus hem och frågar vår egen kropp!

Nu kanske du säger att din kropp inte svarar eller vet. Men det gör den. Din kropp signalerar hela tiden vad den behöver för att må bra. Genom att lyssna på den lär du känna vilka behov den har och vad du behöver för att ha hälsan och må bra. När du lär känna din kropp kommer du också att uppskatt…

Läs mer…

Strong Mama påverkar hela dig

Vårt populära program Strong Mama påverkar hela dig! Du stärker kroppen efter förlossningen med smart träning och holistiska verktyg. Programmet är för dig som fött barn – oavsett om det är åtta veckor eller 30 år sedan!⁠

WorkOut – styrka, kondition och roliga utmaningar 
Vi börjar från grunden och bygger styrkan inifrån och ut. Med den kommer även en stolt hållning och sist men inte minst kontakten med lusten! Du följer enkelt programmet som berättar exakt vad du ska göra varje dag. Alla klass…

Läs mer…

SoulFood: Munn, hunger, smak!

mun

I din hjärnas sensoriska bark (cortex) är dina läppar, tunga mun helt enorma. Du har tillgång till enormt detaljerad information här (samma gäller juvelen ;).

Det är lätt att tänka mer är bättre men när det kommer till smak är många av oss bedövade i en eller annan form. Som att hela året har lagt sig lager på lager på lager på tungan och till slut smakar man ingenting. Då är det lätt att salta och sockra ännu mer. Dricka starkare kaffe och addera några lager av alkohol. Även om det kortsikti…

Läs mer…

SoulFood-recept


Denna månad njuter vi av gryn i alla dess former. Gryn är läkande, värmande och näringsrikt. Speciellt havregryn! Havre är ett av våra fyra sädesslag och en fantastisk råvara. Inte nog med att havre hjälper till att hålla magen i balans, den har dessutom visat sig kunna sänka kolesterolhalten i blodet och ge en jämnare blodsockernivå. Havre är rikt på fiber, något av det bästa du kan ge din mage, det innehåller till och med fermenterbara fiber vilket är jättebra för tarmfloran. Allt som allt f…

Läs mer…

Hjärtats hunger

SoulFoodHjärtatshunger

Ofta äter vi medan stora delar av oss är någon annanstans. Inte konstigt att vi inte känner den där varma, omhändertagande mättnaden. Den som är lik en varm, trygg kram. Ofta väntar vi på att någon annan, en yttre person ska ge den till oss. Ibland kan frustration uppstå för att vi inte får den där kramen eller blir sedda så som vi längtar efter. Det leder ofta till både lidande och en irritation över att vi hungrar över så mycket, att vi aldrig kan nöja oss. Vad är det för fel på mig?

Men det …

Läs mer…

Månadens superfood finns i skogen

svamp2

Hösten är en tid att reflektera över var vi har varit och förbereda oss inför det som väntar. Vi har kommit ur en mycket riklig och produktiv tid på året och nu är det skördesäsong, ett naturligt tillfälle att samlas och fylla skafferiet inför de kommande månaderna. Genom att anpassa din mat efter jordens naturliga cykler får du både i dig extra rik näring samtidigt som du sparar resurser (dina och moder jords). Gå ut i skogen, plocka lingon och håll utkik efter sprängticka! Även kallad chaga, e…

Läs mer…